2) Descreva detalhadamente o planejamento do evento gastronômico. Qual o tema do evento. Qual data e horário do evento. Descrever o perfil do público-alvo. Descrever e apresentar um menu (cardápio) proposto com uso de ingredientes vendidos no mercado.

2) Descreva detalhadamente o planejamento do evento gastronômico.

• Qual o tema do evento.

• Qual data e horário do evento.

• Descrever o perfil do público-alvo.

• Descrever e apresentar um menu (cardápio) proposto com uso de ingredientes vendidos no mercado.

• Desenvolver um cronograma do evento (atividades como oficinas, rodas de conversa, apresentações culinárias, etc.).

• Como será o layout e decoração do espaço?

• Como será a logística de transporte para os participantes?

• Desenvolva um plano de divulgação e marketing do evento.

• Como será vendido esse evento? Justifique a sua resposta.

Observação: Se eleito o Mercado Municipal, detalhar qual secretária estará envolvida para a liberação deste evento.

3) Descreva detalhadamente de como será realizada a gestão dos fornecedores e insumos.

• Como os ingredientes serão selecionados no próprio mercado?

•   Como serão realizadas as compras e a sua periodicidade?

•   Quais estratégias serão utilizadas para garantir a qualidade e frescor dos insumos?

•   Como será feita a gestão dos estoques antes, durante e depois do evento?

4) Elabore um plano para minimizar o impacto ambiental do evento.

•   Como será feito o controle de redução de desperdício?

•   Como será feita a gestão dos resíduos gerados?

•   Quais medidas serão adotadas para diminuir o consumo de energia e água?

•   Os produtos (insumos) que serão utilizados nesse evento gastronômico como podem impactar positivamente os clientes?

5) Apresente como será coletado dados do evento para efeito avaliativo, para saber os aspectos positivos e negativos e assim poderem ter uma melhor compreensão da realização do evento.

Nossa equipe é composta por profissionais especializados em diversas áreas, o que nos permite oferecer uma assessoria completa na elaboração de uma ampla variedade de atividades. Estamos empenhados em garantir a autenticidade e originalidade de todos os trabalhos que realizamos.

Ficaríamos muito satisfeitos em poder ajudar você. Entre em contato conosco para solicitar o seu serviço.

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