A definição de sistema agroindustrial (SAG) está ligada diretamente ao conceito de agronegócio vindo da escola de pensamento de Harvard. Dessa forma, também, aqui, o objeto de análise é amplo, considerando não apenas a produção agropecuária, mas todo o sistema que envolve fornecedores de insumos, produtores rurais, agroindústrias, distribuição e consumidores.

A definição de sistema agroindustrial (SAG) está ligada diretamente ao conceito de agronegócio vindo da escola de pensamento de Harvard. Dessa forma, também, aqui, o objeto de análise é amplo, considerando não apenas a produção agropecuária, mas todo o sistema que envolve fornecedores de insumos, produtores rurais, agroindústrias, distribuição e consumidores. Essas relações de dependência entre atores envolvem os elos de um sistema

agroindustrial com diferentes tipos de transações entre os agentes que o compõe. Ademais, essa abordagem leva em consideração as relações e a interdependência entre os diversos setores que formam os sistemas, e, também, os ambientes em que os agentes e os sistemas estão inseridos. Esse conceito é mais amplo que o de cadeias produtivas, por focalizar não apenas a cadeia de transformação do produto, mas também outros aspectos.

PALOSCHI TOMÉ, L. H. Coordenação de Redes no Agronegócio. Indaial, SC: Arqué, 2023.

De modo geral, um SAG pode ser descrito como a junção de quatro elementos. Diante disso, de acordo com as informações apresentadas e com base no material didático da disciplina, apresente e descreva brevemente os quatro elementos que compõem os sistemas agroindustriais.