ATIVIDADE 2 – NUT – ALIMENTOS FUNCIONAIS – 51_2025 – UNICESUMAR

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

As asserções I e II são proposições falsas.

I, apenas.

II, apenas.

III, apenas.

I e III, apenas.

II e III, apenas.

I, apenas.

II, apenas.

III, apenas.

I e III, apenas.

I, II e III.

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

As asserções I e II são proposições falsas.

Produto concentrado que contém vitaminas ou minerais para complementar a dieta.

Produto alimentício ao qual se adicionam nutrientes para prevenir deficiências nutricionais.

Alimento in natura que naturalmente apresenta quantidades significativas de compostos bioativos.

Produto obtido exclusivamente por meio de processos de modificação genética para enriquecimento nutricional.

Parte ou substância extraída de alimentos que promove benefícios à saúde, podendo ser apresentada em forma farmacêutica.

Compostos fenólicos promovem inflamação crônica, aumentando a ativação do fator de transcrição nuclear kappa B (NF-kB).

Fatores antinutricionais, como fitatos e oxalatos, são termorresistentes e não podem ser reduzidos por processos de remolho ou fermentação.

A xantina oxidase e a óxido nítrico sintetase induzível (iNOS) são enzimas antioxidantes endógenas que protegem as células contra danos oxidativos.

Compostos fenólicos atuam na modulação da resposta inflamatória por meio da inibição de enzimas como ciclo-oxigenases (COX) e lipoxigenases (LOX).

O mecanismo antioxidante dos compostos fenólicos inclui a capacidade de inativar ânions superóxidos e peróxidos de hidrogênio, resultando em compostos mais reativos.

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

As asserções I e II são proposições falsas.

O ácido eicosapentaenoico (EPA) é um ácido graxo saturado com 20 carbonos e 5 ligações duplas.

Os ácidos graxos saturados apresentam ligações duplas em sua estrutura e são líquidos à temperatura ambiente.

O ácido alfalinolênico (ALA) é um ácido graxo essencial da família ômega-3, encontrado em óleos vegetais como o de chia.

O ácido oleico é um ácido graxo poli-insaturado pertencente à família ômega-3 e apresenta alta susceptibilidade à oxidação.

Os ácidos graxos trans possuem ambos os hidrogênios associados à dupla ligação no mesmo plano, característica que os torna benéficos à saúde.

A síntese de vitamina D ocorre na pele independentemente da exposição aos raios UVB.

A vitamina D atua exclusivamente na homeostase óssea, sem interferir no sistema imunológico.

A vitamina A é sintetizada no fígado humano a partir de carotenoides sem necessidade de ingestão alimentar.

O consumo de vitamina A, mas não de vitamina D, é suficiente para manter a saúde óssea e prevenir doenças autoimunes.

A vitamina A contribui para a integridade dos epitélios, enquanto a vitamina D regula processos imunológicos e previne infecções.