EXERCÍCIO: Um analista deseja determinar a concentração de vitamina C em um suplemento efervescente por titulação

EXERCÍCIO:

Um analista deseja determinar a concentração de vitamina C em um suplemento efervescente por titulação com uma solução-padrão de iodo 0,0100 mol·L⁻¹. Ele dissolveu uma pastilha do suplemento em água, transferiu para um balão volumétrico de 100 mL e titulou uma alíquota de 10,0 mL da solução preparada. O volume gasto da solução de iodo foi de 18,5 mL até o ponto final, identificado pelo aparecimento de coloração amarela persistente, após a adição de uma pequena quantidade de amido como indicador.

suplemento efervescente

Com base nas informações, responda:

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1. a) IDENTIFIQUE as espécies que atuam como agente redutor e agente oxidante.

1. b) CALCULE a massa de vitamina C presente na alíquota titulada demonstrando o cálculo para chegar na resposta (MM do ácido ascórbico: 176,12 g·mol⁻¹).

1. c) CITE duas possíveis fontes de erro sistemático que poderiam interferir na exatidão dessa análise.

1. d) Por que a titulação redox pode ser utilizada para determinar e/ou quantificar a vitamina C?

suplemento efervescente

Referências bibliográficas

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