PROBLEMATIZAÇÃO: Como já visto, sabemos da importância da implementação e funcionamento da rastreabilidade de produtos agrícolas. O Brasil já possui uma norma para a Produção Integrada do Café

PROBLEMATIZAÇÃO:

Como já visto, sabemos da importância da implementação e funcionamento da rastreabilidade de produtos agrícolas. O Brasil já possui uma norma para a Produção Integrada do Café, a qual exige registro em todas as etapas do processo produtivo. Imagine que você foi contratado por uma cooperativa de produtores de café no norte do estado do Paraná para implementar o sistema de rastreabilidade em pequenas propriedades. Como profissional da área, você é responsável por planejar essa implementação.

Integrada do Café

SIGNIFICAÇÃO:

A rastreabilidade de grãos se tornou uma ferramenta de extrema importância para assegurar a produção sustentável e garantir produtos de segurança, especialmente no mercado de cafés especiais. Sua correta implementação valoriza o produto, que atualmente está em alta, além de garantir segurança ao consumidor e ampliar o acesso no mercado nacional e internacional.

EXPERIMENTAÇÃO:

Você já observou nas embalagens de café se há a história da produção daquele produto? Ou ainda, se há algum QR Code que mostra a rastreabilidade da cadeia produtiva daquele produto?

REFLEXÃO:

O sistema de Produção Integrada do Café exige o registro de todas as operações agrícolas, desde a origem dos insumos até a colheita e a entrega do produto beneficiado ao comprador. Isso permite garantir a rastreabilidade do produto e ampliar sua competitividade no mercado nacional e internacional. A oferta e demanda no mercado imobiliário funciona como uma variável muito importante na formação dos preços durante uma negociação.

Disponível em: Brasil aprova norma para Produção Integrada do Café – Portal Embrapa. Acessado em: 02/02/2025

CONCEITUALIZAÇÃO: 

O livro didático “Certificação e Rastreabilidade nas cadeias produtivas”, aulas e materiais extras poderão ser utilizado para auxiliar na resolução da situação problema.

AÇÃO/AVALIAÇÃO: MAPA

Chegou o momento mais esperado em sua atividade Mapa, aquele em que você irá colocar a mão na massa e partir para a Ação.

Nesta atividade MAPA, você será convidado a ter uma experiência de uma situação profissional para desenvolver suas habilidades sobre a rastreabilidade na cadeia produtiva de cafés especiais.

Integrada do Café

Você foi contratado por uma cooperativa regional de cafés especiais para elaborar o plano de rastreabilidade de um novo grupo de produtores e tem a tarefa de explicar detalhadamente como funciona esse plano de rastreabilidade e o que deve conter.

Com base na leitura do texto da Embrapa e dos conteúdos discutidos em aula, responda as perguntas a seguir, como um profissional técnico na implementação da rastreabilidade desse produto.

1. a) Qual a importância da rastreabilidade agrícola no mercado de cafés especiais?
2. b) Quais informações devem ser obrigatoriamente ser registradas na cadeia produtiva de café segundo a norma de Produção Integrada?
3. c) Cite as duas principais tecnologias vista em aula para a rastreabilidade do café.