9.Como a Empresa XYZ pode envolver seus colaboradores na implementação e manutenção de práticas de GQT? Apresente estratégias específicas.

10. Como a Empresa XYZ pode integrar a inovação tecnológica em seus processos de GQT? Apresente exemplos de tecnologias que poderiam ser adotadas.

11. Explique como a gestão de fornecedores pode influenciar a qualidade dos produtos finais da Empresa XYZ. Apresente critérios que a empresa deve considerar ao avaliar e selecionar fornecedores.

12. Considerando as tendências atuais na indústria de alimentos, discuta como a Empresa XYZ pode se preparar para futuros desafios relacionados à qualidade e certificação.

ETAPA 2

O processo de controle da qualidade envolve a avaliação minuciosa de um produto, serviço ou procedimento para assegurar sua conformidade com os padrões de qualidade predefinidos. O propósito principal desse procedimento é identificar e corrigir eventuais problemas ou defeitos no produto ou serviço antes de ser entregue ao cliente. Essa abordagem visa garantir a satisfação do cliente, a minimização de reclamações e o aprimoramento da reputação da empresa. Além disso, o controle da qualidade desempenha um papel crucial na detecção de possíveis falhas no processo de produção, permitindo à empresa realizar melhorias contínuas em seus métodos e, consequentemente, reduzir custos.

Em sua nova posição no departamento de Controle de Qualidade da Empresa XYZ, uma de suas responsabilidades é estabelecer os padrões internos de qualidade para os nuggets produzidos pela empresa. Nesse contexto, sua função é essencial para garantir que cada lote de nuggets atenda aos critérios rigorosos de qualidade definidos internamente, contribuindo para a excelência do produto final.

1.  Quais os atributos que deverão ser avaliados nas inspeções de qualidade do produto acabado? E quais as características esperadas do produto nestas avaliações?

2. A Empresa XYZ está enfrentando um problema de contaminação microbiológica em seu processo produtivo. Durante a análise sensorial, foram observados sabor e aroma desagradáveis, e alterações na cor. Após a análise do produto final, foram detectados altos níveis de bactérias indesejáveis, acredita-se que seja uma cepa de Campylobacter spp. Você deve então conduzir uma investigação interna para determinar o que causou a contaminação. Construa um Diagrama de Causa-Efeito para determinar as possíveis causas do problema.