Essa atividade tem como propósito promover a compreensão dos aspectos técnicos e práticos relacionados ao uso de óleos e gorduras no preparo de alimentos fritos. O foco está no conceito de ponto de fumaça, nos riscos associados ao reuso inadequado de óleos e nas
– Compreenderá o que é o ponto de fumaça e sua importância na segurança e qualidade dos alimentos fritos.
– Identificará sinais de degradação dos óleos e critérios para seu descarte adequado.
– Aplicará conceitos técnicos a situações-problema inspiradas na prática profissional do nutricionista.
Nossa equipe é composta por profissionais especializados em diversas áreas, o que nos permite oferecer uma assessoria completa na elaboração de uma ampla variedade de atividades. Estamos empenhados em garantir a autenticidade e originalidade de todos os trabalhos que realizamos.
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